食堂承包有多种合作方式，下面将介绍几种常见的合作方式。

经营合作 经营合作是指承包方与食堂负责方共同经营食堂，双方共享经营利益。承包方负责食堂日常经营管理，包括食材采购、菜品研发、员工管理等，同时承担经营风险。食堂负责方提供场地、设备和相关的支持服务，例如提供厨房设施、食材采购合作等。双方可按照一定的利润分成比例来分享经营收益。

租赁合作 租赁合作是指承包方对食堂进行租赁，并独立经营和管理食堂，承担全部风险与利益。租赁合作方式适用于希望完全掌握经营权和独立运营的承包方。租赁合作可以按月或按年进行，租金通常根据食堂的面积、设备设施、位置等因素进行协商。

委托经营 委托经营是指承包方委托第三方企业进行食堂的经营管理。承包方将食堂的经营权和管理权委托给专业的餐饮管理公司或个体经营者，由其负责食堂的日常经营和管理，包括人员安排、菜单设计、财务管理等。承包方通常会根据食堂的收入、达到的销售目标等标准支付一定的费用给第三方经营者。

特许经营 特许经营是指承包方与食堂负责方签订特许经营合同，承包方获得食堂品牌的使用权，可以在一定区域内经营和管理食堂，利用品牌效应提升食堂的..度和影响力。特许经营的方式一般需要支付一定的品牌使用费或特许经营费用，并且按照合同规定的标准进行经营管理，..食堂的品质和形象。

合作联营 合作联营是指承包方与食堂负责方共同投资并合作经营食堂。双方共享投资风险和经营利益，合同中可以规定双方的投资比例和利润分成比例等内容。合作联营方式适用于双方资金实力较强，希望共同承担经营风险和分享收益的情况。

其他合作方式 除了以上几种常见的合作方式，还存在其他特殊的合作方式，如合作社承包、股份制合作、合作经济等。这些合作方式多是根据地方政府或食堂负责方的具体要求和承包方的实际情况进行协商和制定的。根据承包方的实际需求和经营能力，可以选择..适合自己的合作方式。

总之，食堂承包有多种合作方式，根据承包方的实际需求和经营能力选择合适的合作方式，能够提高食堂的经营管理水平和效益，实现双方共赢。